Мини-бургеры с куриной котлетой
Небольшие бургеры с мягкой куриной котлетой, сыром и овощами. Порция подходит как горячее блюдо для детского дня рождения.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 426 ккал
- Продукты
- ≈ $1.77
- Белок
- 32 г
Продукты
- 1 Булочки для бургеровупаковка 4 шт ≈ $2.00 1 шт
- 2 Фарш из куриной грудкиупаковка 500 г ≈ $4.50 90 г
- 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
- 4 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 10 г
- 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 35 г
- 6 Кетчуп 12 г
- 7 Масло подсолнечное 5 мл
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Посолить куриный фарш2 и сформировать маленькую плоскую котлету по размеру булочки1.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Жарить котлету 4–5 минут с одной стороны, перевернуть и готовить ещё 4 минуты до прозрачного сока.
Положить на котлету сыр3, накрыть сковороду крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
Разрезать булочку1 и слегка подсушить срезы на сухой сковороде 1 минуту.
Смазать нижнюю половину кетчупом, добавить салат4, котлету с сыром3 и кружок помидора5.
Накрыть второй половиной булочки1 и подать тёплым.
Советы
- Почему так
- Жари котлету на среднем огне, чтобы сок не выкипал сразу, а мясо прожарилось равномерно. Если огонь сильный, поверхность подгорит, а внутри останется сырым.
- Чем заменить
- Замени сыр твёрдый на плавленый (20 г) — он быстрее плавится. Вместо листового салата возьми шпинат (10 г), но слегка обжарь его на сковороде.
- Где ошибаются
- Если котлета ломается при переворачивании, фарш был пересолен или слишком влажный. Проверяй: сок должен быть прозрачным, а не розовым.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд, укрыв тарелку. Ешь свежими — булочка быстро размякнет.
- С чем подать
- Подавай с картофелем фри или жареными овощами на детском празднике, чтобы уравновесить жирность котлеты.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.