烤焙烟肉卷
将香肠用薄薄的酥皮条缠绕，再用烤肉叉串起烤制。这是一款适合儿童餐桌的温和口味小吃，不辣不烈。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 300 kcal
- 材料
- ≈ $0.83
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 45 克
- 2 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 45 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.1 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至200摄氏度，铺上烤盘纸。
若香肠过长，从中间剪断，然后小心套在烤肉叉上。
将酥皮切成1.5–2厘米宽的条状。
将香肠用酥皮条螺旋缠绕，留出微小间隙。
用打散的鸡蛋薄薄地刷在酥皮上。
在200摄氏度下烤制15分钟，直到酥皮金黄且表面微干。
烤好后稍凉3分钟再上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто обмазывают яйцом, чтобы оно не раскрошилось при запекании и держало форму. Если пропустить, слои развалятся.
- 可替换食材
- Замени слоёное тесто на тонкие пласты пельменного теста (20 г) — получится менее хрустящий вариант. Вместо сосисок возьми колбасу «Докторскую» (45 г), нарезанную вдоль.
- 常见错误
- Тесто не золотится и остаётся сырым внутри — значит, духовка холоднее 200 °C или сосиски слишком толстые, мешают теплу.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с кетчупом или сметаной на детском празднике или в качестве быстрого перекуса после школы.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。