Saucisses enroulées dans la pâte feuilletée sur pique
Une saucisse est enveloppée de fines bandes de pâte feuilletée et cuite sur une pique. Résultat : une entrée légère et sans piquant pour les enfants.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 300 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.83
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 45 g
- 2 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 45 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,1 pcs
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Couper la saucisse en deux si elle est grande, puis la glisser délicatement sur une pique en bois.
Découper la pâte feuilletée en bandes de 1,5 à 2 cm de largeur.
Enrouler la saucisse en spirale avec une bande de pâte, en laissant de petits intervalles entre chaque tour.
Badigeonner la pâte d’un filet d’œuf battu en fine couche.
Enfourner 15 minutes à 200 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laisser refroidir 3 minutes avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Тесто обмазывают яйцом, чтобы оно не раскрошилось при запекании и держало форму. Если пропустить, слои развалятся.
- Substitutions
- Замени слоёное тесто на тонкие пласты пельменного теста (20 г) — получится менее хрустящий вариант. Вместо сосисок возьми колбасу «Докторскую» (45 г), нарезанную вдоль.
- Erreurs fréquentes
- Тесто не золотится и остаётся сырым внутри — значит, духовка холоднее 200 °C или сосиски слишком толстые, мешают теплу.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с кетчупом или сметаной на детском празднике или в качестве быстрого перекуса после школы.
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