Würstchen in Blätterteig auf Spießen
Ein einfaches, kindgerechtes Vorspeisen-Rezept, bei dem Würstchen mit Streifen knusprigem Blätterteig umwickelt und auf Spießen gebacken werden. Mild und perfekt für kleine Kinder.
- Zeit
- 55 Min.
- Portion
- 300 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.83
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 45 g
- 2 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 45 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,1 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig2 bei Raumtemperatur 30 Minuten antauen lassen, bis er weich und geschmeidig ist.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Würstchen1 halbieren, falls sie groß sind, und jedes Stück auf einen Holzspieß stecken.
Den Teig in Streifen von etwa 1,5–2 cm Breite schneiden und die Würstchen1 spiralförmig damit umwickeln, dabei kleine Lücken zwischen den Lagen lassen.
Ein Ei mit einer Gabel verquirlen und den Teig dünn damit bestreichen.
15 Minuten bei 200 °C backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
3 Minuten abkühlen lassen und den Spieß vor dem Servieren an kleinen Kindern entfernen.
Tipps
- Warum so
- Brush the dough with egg so it doesn't crumble while baking and holds its shape. If you skip it, the layers fall apart.
- Ersatz
- Replace the puff pastry with thin sheets of dumpling dough, 20 g, for a less crispy result. Instead of sausages, use Doktorskaya sausage, 45 g, cut lengthwise.
- Häufige Fehler
- If the dough doesn't brown and stays raw inside, the oven is cooler than 200 °C or the sausages are too thick and block the heat.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Store in the fridge for 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 30 seconds, covered with a plate. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with ketchup or sour cream at a kids' party or as a quick snack after school.
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