Würstchen im Blätterteig auf Spießen
Ein Würstchen wird mit Streifen Blätterteig umwickelt und auf einem Spieß im Ofen gebacken. Eine portionierte Vorspeise für den Kindergeburtstag ohne scharfe Noten.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 300 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.83
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 45 g
- 2 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 45 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,1 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Würstchen1 halbieren, falls sie groß sind, und vorsichtig auf einen Holzspieß stecken.
Blätterteig2 in Streifen von 1,5–2 cm Breite schneiden.
Das Würstchen1 spiralförmig mit einem Teigstreifen umwickeln, dabei kleine Abstände lassen.
Den Teig dünn mit verquirltem Ei bestreichen.
15 Minuten bei 200 °C backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
3 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps
- Warum so
- Тесто обмазывают яйцом, чтобы оно не раскрошилось при запекании и держало форму. Если пропустить, слои развалятся.
- Ersatz
- Замени слоёное тесто на тонкие пласты пельменного теста (20 г) — получится менее хрустящий вариант. Вместо сосисок возьми колбасу «Докторскую» (45 г), нарезанную вдоль.
- Häufige Fehler
- Тесто не золотится и остаётся сырым внутри — значит, духовка холоднее 200 °C или сосиски слишком толстые, мешают теплу.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелкой. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с кетчупом или сметаной на детском празднике или в качестве быстрого перекуса после школы.
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