烤制无油酸奶饼（俄式干酪饼）
柔软蓬松的无油烤制酸奶饼，不需油炸，配以酸奶食用。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 492 kcal
- 材料
- ≈ $1.94
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 160 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Semolina包装 700 克 约等于 $2.20 25 克
- 4 Sugar 12 克
- 5 Vanilla sugar 5 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子将酸奶捣碎，加入1个鸡蛋、白糖、香草糖、盐和小麦麸粉，拌匀。
搅拌均匀后静置10分钟，让小麦麸粉吸收液体并增稠。
用湿手捏成3–4个小饼，放在烤纸上。
180°C烤箱烤约20分钟，直到饼体结实且微微金黄。
热食时配以酸奶一同享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the semolina swell so the syrniki do not fall apart in the oven. If you skip this, the mixture will be dry and crumbly.
- 可替换食材
- Replace the sugar with honey (10 g) for softness, or the sour cream with yogurt (30 g) for a lighter result.
- 常见错误
- Syrniki burn on the bottom if the parchment is not on the rack. Watch the underside.
- 保存与加热
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 1 minute with a damp paper towel.
- 搭配建议
- Serve with tea or compote for breakfast when there is no time for frying.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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