Serniki al forno (senza olio)
Frittelle di cacio fresco morbide e soffici, cotte al forno senza friggere. Servite calde con panna acida.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 492 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.94
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 160 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Vanilla sugar 5 g
- 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiaccia il cacio fresco con una forchetta, poi aggiungi 1 uovo, zucchero, zucchero vanigliato, sale e semola3.
Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti affinché la semola3 assorba il liquido e la massa si addensi.
Forma 3–4 sernikini piccoli con le mani umide e disponili su carta da forno.
Cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti, finché saranno compatti e leggermente dorati.
Servi caldi con panna acida.
Consigli
- Perché così
- Let the semolina swell so the syrniki do not fall apart in the oven. If you skip this, the mixture will be dry and crumbly.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with honey (10 g) for softness, or the sour cream with yogurt (30 g) for a lighter result.
- Errori comuni
- Syrniki burn on the bottom if the parchment is not on the rack. Watch the underside.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 1 minute with a damp paper towel.
- Servire con
- Serve with tea or compote for breakfast when there is no time for frying.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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