无酒葡萄酒红酒（葡萄汁版）
用葡萄汁、橙子、蜂蜜和香料调制的温热香料饮品。适合家庭年夜饭时的无酒饮品。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 194 kcal
- 材料
- ≈ $0.97
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Grape juice包装 1 升 约等于 $3.50 220 毫升
- 2 Oranges≈ $3.80 每千克 45 克
- 3 Cinnamon 1 克
- 4 Cloves 1 克
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 4 克
- 6 Honey 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将橙子切成薄片，生姜切成细丝。
将葡萄汁倒入炖锅，加入橙子片、生姜丝、肉桂和丁香。
用小火温热10分钟，不沸腾，直到饮品散发香气。
离火后加入蜂蜜，搅拌至完全溶解。
过滤或保留水果片直接饮用，热饮上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Don't let the ginger and cloves come to a boil, or they turn bitter and lose their aroma. Over low heat they release their flavor gradually.
- 可替换食材
- Use apple or pear juice instead of grape juice for a softer taste. Use 1 teaspoon of ground ginger instead of fresh, but reduce the heating time to 5 minutes.
- 常见错误
- If the drink boils, it will turn bitter and lose its natural aroma. Watch for bubbles on the surface.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before drinking, warm in a water bath to 60 degrees, without letting it boil.
- 搭配建议
- Serve with cookies or rusks at the New Year table or as a warm drink with dessert.
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