橙子鸡肉干酪沙拉
一道层叠式沙拉，搭配鸡肉、橙子、鸡蛋、干酪和核桃。甜美的橙瓣让味道节日化，也让孩子们爱吃。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 399 kcal
- 材料
- ≈ $2.07
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 85 克
- 2 Mandarins≈ $3.00 每千克 70 克
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 35 克
- 6 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 10 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉放入沸水中煮18–20分钟至熟，然后在鸡汤中冷却保持肉质嫩滑。
将鸡蛋煮成七八成熟（9–10分钟），冷却后剥壳。
将鸡肉切成小方丁，干酪和鸡蛋用粗磨刀磨碎。
剥去橙子皮，分成瓣，并去除白色筋络。
依次铺上鸡肉、鸡蛋、干酪和橙瓣，在鸡肉和鸡蛋层间轻抹一层希腊酸奶。
撒上碎核桃，冷藏20分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cool the chicken in its broth so it doesn't dry out and stays juicy. If you skip this, the meat turns tough.
- 可替换食材
- Swap the Greek yogurt for sour cream (35 g) or mayonnaise (20 g). Swap the mandarins for orange segments (70 g).
- 常见错误
- If the chicken is dry, it wasn't cooled in the broth or was cooked longer than 20 minutes. The meat should be soft but not fall apart.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Before serving, mix the layers and add 10 g of yogurt for juiciness. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve at a birthday or New Year dinner with tea or dried fruit compote.
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