Insalata con arance, pollo e formaggio
Insalata stratificata con pollo, arance, uovo, formaggio e noci. Le dolci fette rendono il sapore festoso e adatto ai bambini.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 399 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.07
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 85 g
- 2 Mandarins≈ $3.00 per kg 70 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 5 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cottura del petto di pollo in acqua salata per 18–20 minuti, poi raffreddare nel brodo per mantenerlo succoso.
Cuocere l'uovo sodo per 9–10 minuti, raffreddarlo e sbucciarlo.
Tagliare il pollo a cubetti piccoli, grattugiare il formaggio e l'uovo con una grattugia a scaglie larghe.
Sbucciare le arance, dividerle a spicchi e rimuovere i filamenti bianchi più grossi.
Disporre a strati pollo, uovo, formaggio e arance, spalmando leggermente yogurt greco sul pollo e sull'uovo.
Cospargere con noci tritate e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Cool the chicken in its broth so it doesn't dry out and stays juicy. If you skip this, the meat turns tough.
- Sostituzioni
- Swap the Greek yogurt for sour cream (35 g) or mayonnaise (20 g). Swap the mandarins for orange segments (70 g).
- Errori comuni
- If the chicken is dry, it wasn't cooled in the broth or was cooked longer than 20 minutes. The meat should be soft but not fall apart.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge. Before serving, mix the layers and add 10 g of yogurt for juiciness. Don't freeze.
- Servire con
- Serve at a birthday or New Year dinner with tea or dried fruit compote.
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