Salade de poulet, mandarines et fromage
Salade en couches avec poulet, mandarines, œuf, fromage et noix. Les quartiers sucrés apportent une touche festive et plaisent aux enfants.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 399 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.07
- Protéine
- 36 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 85 g
- 2 Mandarins≈ $3.00 par kg 70 g
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
- 5 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée 18–20 minutes jusqu’à tendreté, puis le refroidir dans le bouillon pour garder le moelleux.
Faire durcir un œuf 9–10 minutes, le refroidir et l’éplucher.
Couper le poulet en petits dés, râper le fromage et l’œuf sur une râpe à gros trous.
Éplucher les mandarines2, les séparer en quartiers et retirer les filaments blancs.
Disposer en couches le poulet, l’œuf, le fromage et les mandarines2, badigeonnant légèrement le poulet et l’œuf avec du yaourt grec.
Saupoudrer de noix concassées et laisser reposer 20 minutes au frigo avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Курицу остужают в бульоне, чтобы она не подсохла и сохранила сочность. Если пропустить, мясо станет жёстким.
- Substitutions
- За греческий йогурт подойдёт сметана (35 г) или майонез (20 г). Мандарины замени на апельсиновые дольки (70 г).
- Erreurs fréquentes
- Если курица сухая, значит, её не остудили в бульоне или варили дольше 20 минут. Проверить: мясо должно быть мягким, но не рассыпаться.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 2 дня в холодильнике. Перед подачей перемешать слои и добавить 10 г йогурта для сочности. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай на день рождения или новогодний ужин с чаем или компотом из сухофруктов.
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