Mandarin-Hähnchen-Salat mit Käse
Ein geschichteter Salat mit Hähnchen, Mandarinen, Ei, Käse und Walnüssen. Die süßen Spalten machen den Geschmack festlich und kindgerecht.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 399 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.07
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 85 g
- 2 Mandarinen≈ $3.00 pro kg 70 g
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 35 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
- 5 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenbrust1 in gesalzenem Wasser 18–20 Minuten garen, dann im Sud abkühlen lassen, um saftig zu bleiben.
Ein Ei 9–10 Minuten hart3 kochen, abkühlen lassen und schälen.
Das Hähnchen1 in kleine Würfel schneiden, den Käse und das Ei grob reiben.
Die Mandarinen2 schälen, in Spalten teilen und die weißen Fasern entfernen.
Schichtweise Hähnchen1, Ei, Käse und Mandarinen2 anrichten, dabei Hähnchen und Ei leicht mit griechischem5 Joghurt bestreichen.
Mit gehackten Walnüssen6 bestreuen und 20 Minuten kaltstellen, bevor er serviert wird.
Tipps
- Warum so
- Курицу остужают в бульоне, чтобы она не подсохла и сохранила сочность. Если пропустить, мясо станет жёстким.
- Ersatz
- За греческий йогурт подойдёт сметана (35 г) или майонез (20 г). Мандарины замени на апельсиновые дольки (70 г).
- Häufige Fehler
- Если курица сухая, значит, её не остудили в бульоне или варили дольше 20 минут. Проверить: мясо должно быть мягким, но не рассыпаться.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Перед подачей перемешать слои и добавить 10 г йогурта для сочности. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай на день рождения или новогодний ужин с чаем или компотом из сухофруктов.
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