奶酪蛋黄酱培根意粉

1. 1 Bacon包装 200 克 约等于 $2.95 70 克
2. 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 80 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
4. 4 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 30 毫升
5. 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
6. 6 Olive oil 10 毫升
7. 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
8. 8 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
9. 9 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将锅中加入盐水烧开。将培根切成细条，蒜瓣捣碎。

2. 将意粉煮8–10分钟至*al dente*，沥干水分，留半杯汤汁。

3. 趁意粉煮的同时，热锅加入橄榄油，先炒蒜1分钟，再炒培根5–6分钟至金黄酥脆。

4. 在碗中打散鸡蛋，加入鲜奶油、半量磨碎的坚果奶酪和细切的香菜。

5. 将意粉倒入培根锅中，改小火，倒入蛋液混合，不断搅拌2–3分钟至酱汁浓稠、蛋液凝固。

6. 装盘后撒上剩余奶酪。