Nudeln mit Speck in Käse-Ei-Sauce

1. 1 BaconPackung 200 g ≈ $2.95 70 g
2. 2 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 80 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 30 ml
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Olivenöl 10 ml
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Den Speck in Streifen schneiden, den Knoblauch⁸ zerdrücken.

2. Die Nudeln² 8–10 Minuten *al dente* kochen, das Wasser abgießen und etwa ein halbes Glas Kochwasser auffangen.

3. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch⁸ 1 Minute anbraten, dann den Speck 5–6 Minuten knusprig braten.

4. In einer Schüssel Ei, Sahne⁴, die Hälfte des geriebenen Käses und fein gehackten Dill⁷ vermengen.

5. Die Nudeln² zum Speck geben, bei niedriger Hitze die Eimischung unterrühren und 2–3 Minuten ständig rühren, bis die Sauce bindet und das Ei stockt.

6. Auf Teller verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.