Pâtes au bacon dans une sauce fromage-œuf

1. 1 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 70 g
2. 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 80 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 30 ml
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Couper le bacon¹ en lanières et écraser l’ail. Cuire les pâtes *al dente* (8–10 min), égoutter en réservant un demi-verre d’eau de cuisson.

3. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir l’ail 1 min, puis le bacon¹ 5–6 min jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. Dans un bol, mélanger l’œuf, les crèmes, la moitié du fromage râpé et l’aneth finement haché.

5. Ajouter les pâtes au bacon¹ à feu doux, verser le mélange œuf-crème et remuer constamment 2–3 min jusqu’à épaississement de la sauce (l’œuf doit « prendre »).

6. Servir dans des assiettes et saupoudrer du reste de fromage.