空气炸锅火鸡肉饼
嫩滑的火鸡肉馅饼，加入洋葱和燕麦片。成品紧实多汁，而且不需要太多油。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 473 kcal
- 材料
- ≈ $2.49
- 蛋白质
- 44 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 200 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 3 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 20 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Salt 2 克
- 6 Ground black pepper 1 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将洋葱用细擦板擦成泥，或切得非常细。
将火鸡肉馅、洋葱、燕麦片、鸡蛋、盐和黑胡椒混合均匀，静置5分钟，让燕麦片吸水膨胀。
用湿手整形成3个小肉饼。
在空气炸锅炸篮刷油，将肉饼单层摆入。
以190 °C烹调14–16分钟，中途8分钟时翻面；表面上色、刺入后流出的汁水清澈即可。
上桌前让肉饼静置2分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- 可替换食材
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- 常见错误
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- 保存与加热
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- 搭配建议
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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