鸡肉蛋卷饼
一个热乎的玉米卷饼，里面包着炒鸡蛋、酥脆的火鸡肉、奶酪、菠菜和番茄。一个高蛋白的便携式早餐，随时可以带走。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 582 kcal
- 材料
- ≈ $2.84
- 蛋白质
- 41 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 60 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 3 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $5.96 60 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
- 5 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 30 克
- 6 Tomatoes≈ $4.67 每千克 70 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将火鸡肉切成薄片，加盐和胡椒粉腌制。番茄切片，奶酪切碎。
热锅加油，将火鸡肉煎4–5分钟，直到边缘变白且微微酥脆。
打散鸡蛋，倒入火鸡肉中，边煎边搅拌2–3分钟，直到蛋液刚好凝固。
将玉米卷饼在干锅中每面烤30秒钟，使其变软。
在玉米卷饼上依次铺上菠菜、番茄、鸡蛋火鸡混合物和碎奶酪。
紧紧卷起卷饼，封口朝下，再加热1分钟，直到奶酪开始融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut the turkey into thin strips so it cooks through in 4 to 5 minutes and doesn't dry out the eggs in the pan.
- 可替换食材
- Swap the turkey for the same amount of chicken breast. Swap the spinach for leaf lettuce, but add it after heating.
- 常见错误
- Most often the filling is overcooked. The eggs turn into dry crumbs and watery liquid appears in the pan.
- 保存与加热
- Keep the finished wrap in the fridge for up to 1 day. Reheat in a dry pan for 2 to 3 minutes under a lid so the tortilla doesn't turn tough.
- 搭配建议
- Serve for breakfast with cucumber or take it along as a quick snack.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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