鸡蛋火鸡芝士卷饼
热乎的墨西哥薄饼，包入鸡蛋、煎火鸡肉、芝士、菠菜和番茄。方便携带的高蛋白早餐。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 405 kcal
- 材料
- ≈ $2.22
- 蛋白质
- 37 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 1 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
- 3 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $6.07 60 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
- 5 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 30 克
- 6 Tomatoes≈ $4.67 每千克 70 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将火鸡肉切成细条，加盐和黑胡椒调味。
将平底锅加油烧热，把火鸡肉煎4–5分钟，至切面变白并略带焦色。
将鸡蛋打散，倒入火鸡肉中，边搅拌边煎2–3分钟，直到蛋液凝固。
将墨西哥薄饼放在干锅中加热，每面30秒。
在薄饼上放菠菜、切好的番茄、火鸡肉炒蛋和擦碎的芝士。
卷成紧实的卷饼，封口朝下加热1分钟，直到芝士开始融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Нарезай индейку тонкими полосками, так она успеет прожариться за 4–5 минут и не пересушит яйца на сковороде.
- 可替换食材
- Замени индейку на куриное филе в том же количестве. Шпинат можно заменить листовым салатом, но добавляй его уже после прогрева.
- 常见错误
- Чаще всего начинку перегревают: яйца становятся сухими крошками, а на сковороде появляется водянистая сыворотка.
- 保存与加热
- Храни готовый рэп в холодильнике до 1 дня. Разогрей на сухой сковороде 2–3 минуты под крышкой, чтобы тортилья не стала жёсткой.
- 搭配建议
- Подавай на завтрак с огурцом или возьми с собой как быстрый перекус.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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