Enrollado de huevo, pavo y queso
Una tortilla caliente rellena de huevos revueltos, pavo crujiente, queso, espinacas y tomate. Un desayuno rico en proteínas ideal para llevar.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 582 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.84
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Wheat tortillaspaquete 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 3 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $5.96 60 g
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 30 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pavo en tiras finas, sazona con sal y pimienta. Corta el tomate6 en rodajas y ralla el queso.
Calienta una sartén con aceite y dora el pavo 4–5 minutos hasta que los bordes queden blancos y ligeramente crujientes.
Bate los huevos, viértelos sobre el pavo y cocina 2–3 minutos, removiendo, hasta que la mezcla cuaje ligeramente.
Calienta la tortilla en una sartén seca 30 segundos por lado.
Coloca sobre la tortilla las espinacas, el tomate6, la mezcla de huevo y pavo, y el queso rallado.
Enrolla el enrollado apretando bien y calienta 1 minuto con el borde hacia abajo hasta que el queso empiece a derretirse.
Consejos
- Por qué así
- Cut the turkey into thin strips so it cooks through in 4 to 5 minutes and doesn't dry out the eggs in the pan.
- Sustituciones
- Swap the turkey for the same amount of chicken breast. Swap the spinach for leaf lettuce, but add it after heating.
- Errores frecuentes
- Most often the filling is overcooked. The eggs turn into dry crumbs and watery liquid appears in the pan.
- Guardar y recalentar
- Keep the finished wrap in the fridge for up to 1 day. Reheat in a dry pan for 2 to 3 minutes under a lid so the tortilla doesn't turn tough.
- Con qué servir
- Serve for breakfast with cucumber or take it along as a quick snack.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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