Wrap met eieren, kalkoen en kaas

1. 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 1 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
3. 3 Turkey breast filletverpakking 600 g ≈ $6.07 60 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kalkoen in dunne reepjes en breng op smaak met zout en peper.

2. Verhit een koekenpan met olie en bak de kalkoen 4–5 minuten, tot het vlees wit is vanbinnen en licht goudbruin.

3. Klop de eieren los, giet ze bij de kalkoen en bak 2–3 minuten al roerend, tot het mengsel gestold is.

4. Verwarm de tortilla in een droge koekenpan 30 seconden aan elke kant.

5. Beleg de tortilla met spinazie, gesneden tomaat⁶, het eimengsel met kalkoen en geraspte kaas.

6. Rol op tot een stevige wrap en verwarm met de naad naar beneden 1 minuut, tot de kaas begint te smelten.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».