Tortilla ripiena con uova, tacchino e formaggio
Una tortilla calda farcita con uova strapazzate, tacchino croccante, formaggio, spinaci e pomodoro. Una colazione proteica da portare via veloce.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 582 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.84
- Proteina
- 41 g
Ingredienti
- 1 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 3 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $5.96 60 g
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 30 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il tacchino a strisce sottili, salare e pepare. Affettare il pomodoro a fette e grattugiare il formaggio.
Scaldare una padella con olio e rosolare il tacchino per 4–5 minuti finché i bordi non diventano bianchi e leggermente croccanti.
Sbattere le uova, versarle sul tacchino e cuocere per 2–3 minuti, mescolando, finché l’impasto non si rapprende.
Riscaldare la tortilla in una padella asciutta per 30 secondi per lato.
Disporre sulla tortilla gli spinaci, il pomodoro, la miscela di uova e tacchino e il formaggio grattugiato.
Arrotolare strettamente il rotolo, con il bordo verso il basso, e riscaldare per 1 minuto finché il formaggio non inizi a sciogliersi.
Consigli
- Perché così
- Cut the turkey into thin strips so it cooks through in 4 to 5 minutes and doesn't dry out the eggs in the pan.
- Sostituzioni
- Swap the turkey for the same amount of chicken breast. Swap the spinach for leaf lettuce, but add it after heating.
- Errori comuni
- Most often the filling is overcooked. The eggs turn into dry crumbs and watery liquid appears in the pan.
- Conservare e riscaldare
- Keep the finished wrap in the fridge for up to 1 day. Reheat in a dry pan for 2 to 3 minutes under a lid so the tortilla doesn't turn tough.
- Servire con
- Serve for breakfast with cucumber or take it along as a quick snack.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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