Rolinho de Ovo, Peru e Queijo
Uma tortilha quente recheada com ovos mexidos, peru crocante, queijo, espinafre e tomate. Um café da manhã rico em proteína, perfeito para levar na correria.
- Tempo
- 18 min
- Porção
- 582 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.84
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Wheat tortillaspacote 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 3 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 60 g
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 30 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o peru em tiras finas, tempere com sal e pimenta. Fatie o tomate6 em rodelas e rale o queijo.
Aqueça uma frigideira com óleo e doure o peru por 4–5 minutos até que as bordas fiquem brancas e levemente crocantes.
Bata os ovos, despeje sobre o peru e cozinhe por 2–3 minutos, mexendo, até que a mistura fique firme.
Aqueça a tortilha em uma frigideira seca por 30 segundos de cada lado.
Forre a tortilha com espinafre, tomate6, a mistura de ovo e peru, e o queijo ralado.
Enrole bem o rolinho, com a costura para baixo, e aqueça por 1 minuto até o queijo começar a derreter.
Dicas
- Porquê assim
- Cut the turkey into thin strips so it cooks through in 4 to 5 minutes and doesn't dry out the eggs in the pan.
- Substituições
- Swap the turkey for the same amount of chicken breast. Swap the spinach for leaf lettuce, but add it after heating.
- Erros comuns
- Most often the filling is overcooked. The eggs turn into dry crumbs and watery liquid appears in the pan.
- Guardar e reaquecer
- Keep the finished wrap in the fridge for up to 1 day. Reheat in a dry pan for 2 to 3 minutes under a lid so the tortilla doesn't turn tough.
- Servir com
- Serve for breakfast with cucumber or take it along as a quick snack.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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