家常巧克力覆盖酸奶棒
密实、有嚼劲的酸奶棒，外面裹一层薄薄的巧克力。可以提前做好，放冰箱里当甜点零食。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 390 kcal
- 材料
- ≈ $1.63
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 86 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 9 克
- 3 Powdered sugar 11 克
- 4 Vanilla sugar 2 克
- 5 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 25 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酸奶用细筛子过滤或捣碎至完全光滑。
将酸奶与软化的黄油、细砂糖和香草糖混合均匀。
捏成紧实的长条状，冷冻30分钟。
用微波炉短时间加热巧克力，每15秒搅拌一次。
将冷冻后的长条状酸奶棒沾上融化的巧克力，放在蜡纸上。
冷藏10–15分钟，直到巧克力完全凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Press the cottage cheese through a sieve to remove lumps and make the mixture smooth for a firm bar. If lumps remain, the bars will crumble as they chill.
- 可替换食材
- Replace the powdered sugar with 11 g of sugar ground to a powder in a mortar. You can use milk chocolate instead of dark, but the coating will be thinner and less crisp.
- 常见错误
- If the bars haven't set after 30 minutes in the freezer, they will spread in the chocolate. Check by touch: they should be firm but not icy.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 5 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave, so the chocolate doesn't run.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee as a dessert after lunch when you want something sweet without effort.
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