Hausgemachte schokoladenüberzogene Quarkriegel
Dichte, zähe Quarkriegel mit einer dünnen Schokoladenschicht. Die Riegel lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank für einen süßen Snack aufbewahren.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 390 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.63
- Eiweiß
- 15 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 86 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 9 g
- 3 Puderzucker 11 g
- 4 Vanillezucker 2 g
- 5 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Quark1 durch ein Sieb reiben oder so lange glatt rühren, bis er vollständig homogen ist.
Quark1 mit weicher Butter2, Puderzucker und Vanizzucker vermengen.
Feste Riegel formen und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Die Schokolade in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, alle 15 Sekunden umrühren.
Die abgekühlten Riegel in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
10–15 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Tipps
- Warum so
- Press the cottage cheese through a sieve to remove lumps and make the mixture smooth for a firm bar. If lumps remain, the bars will crumble as they chill.
- Ersatz
- Replace the powdered sugar with 11 g of sugar ground to a powder in a mortar. You can use milk chocolate instead of dark, but the coating will be thinner and less crisp.
- Häufige Fehler
- If the bars haven't set after 30 minutes in the freezer, they will spread in the chocolate. Check by touch: they should be firm but not icy.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 5 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave, so the chocolate doesn't run.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee as a dessert after lunch when you want something sweet without effort.
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