Hausgemachte schokoladenüberzogene Quarkriegel
Dichte, zähe Quarkriegel mit einer dünnen Schokoladenschicht. Die Riegel lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank für einen süßen Snack aufbewahren.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 390 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.63
- Eiweiß
- 15 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 86 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 9 g
- 3 Puderzucker 11 g
- 4 Vanillezucker 2 g
- 5 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Quark1 durch ein Sieb reiben oder so lange glatt rühren, bis er vollständig homogen ist.
Quark1 mit weicher Butter2, Puderzucker und Vanizzucker vermengen.
Feste Riegel formen und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Die Schokolade in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, alle 15 Sekunden umrühren.
Die abgekühlten Riegel in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
10–15 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Tipps
- Warum so
- Творог протирают через сито, чтобы убрать комки и сделать массу однородной для плотного батончика. Если оставить комки, сырки раскрошатся при охлаждении.
- Ersatz
- Замени сахарную пудру 11 г сахаром, растёртым в порошок в ступке. Горький шоколад можно взять молочный, но оболочка будет тоньше и менее хрустящей.
- Häufige Fehler
- Если батончики не застывают в морозилке 30 минут, они растекутся в шоколаде. Проверяй их на холод: они должны быть твёрдыми, но не ледяными.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 5 дней в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы шоколад не потек.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе вместо десерта после обеда, когда хочется сладкого без усилий.
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