Barres de fromage blanc enrobés de chocolat maison
Des barres denses et moelleuses à base de fromage blanc, enrobées d'une fine couche de chocolat. Parfaites à préparer à l'avance et à conserver au frigo pour un en-cas gourmand.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 390 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.63
- Protéine
- 15 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 86 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 9 g
- 3 Powdered sugar 11 g
- 4 Vanilla sugar 2 g
- 5 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 25 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Passer le fromage blanc au tamis ou bien le travailler jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
Mélanger le fromage blanc avec du beurre mou, du sucre glace et du sucre vanillé.
Façonner des barres bien fermes et les placer au congélateur pendant 30 minutes.
Faire fondre le chocolat par courtes impulsions au micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes.
Tremper les barres refroidies dans le chocolat fondu et les déposer sur du papier sulfurisé.
Laisser refroidir 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement pris.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Press the cottage cheese through a sieve to remove lumps and make the mixture smooth for a firm bar. If lumps remain, the bars will crumble as they chill.
- Substitutions
- Replace the powdered sugar with 11 g of sugar ground to a powder in a mortar. You can use milk chocolate instead of dark, but the coating will be thinner and less crisp.
- Erreurs fréquentes
- If the bars haven't set after 30 minutes in the freezer, they will spread in the chocolate. Check by touch: they should be firm but not icy.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 5 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave, so the chocolate doesn't run.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee as a dessert after lunch when you want something sweet without effort.
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