巧克力碎屑软饼干
柔软的饼干，掺有苦巧克力碎屑，搭配一杯冷牛奶。出炉时饼干仍软，中心在烤盘上会逐渐定型。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 381 kcal
- 材料
- ≈ $0.66
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Wheat flour 21 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 13 克
- 3 Brown sugar 11 克
- 4 Sugar 6 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.1 个
- 6 Vanilla extract并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 按口味
- 7 Baking soda 按口味
- 8 Salt 按口味
- 9 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 15 克
- 10 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 108 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至180摄氏度。
将软化的黄油与红糖和白糖搅拌均匀。
加入鸡蛋和香草精，搅拌至光滑。
加入面粉、发酵粉和盐，再加入切碎的巧克力。
捏成小球，均匀放在烤盘上，保持间距。
在180摄氏度下烤11分钟，直到边缘收紧，中心仍软。
在烤盘上冷却10分钟后，配冷牛奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Масло растирают с сахаром, чтобы тесто стало однородным и нежным. Если не растереть, печенье получится сухим.
- 可替换食材
- За горький шоколад возьми 15 г молочного шоколада или 10 г плитки с кусочками орехов. Вместо ванильного экстракта добавь 0.5 чайной ложки ванильного сахара.
- 常见错误
- Если печенье запечётся полностью, оно станет жёстким и сухим. Проверяй через 10 минут: края должны быть золотистыми, а центр — мягким.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или какао вместо молока, если хочешь сэкономить. Также подходит к кофе по утрам.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。