Biscuits moelleux aux pépites de chocolat noir et lait
Biscuits fondants et légèrement moelleux avec des morceaux de chocolat noir amer, servis tièdes avec un verre de lait froid. Ils sortent du four encore souples, le cœur finit de cuire sur la plaque.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 381 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.66
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 21 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 13 g
- 3 Brown sugar 11 g
- 4 Sugar 6 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,1 pcs
- 6 Vanilla extractPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods au goût
- 7 Baking soda au goût
- 8 Salt au goût
- 9 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 15 g
- 10 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 108 ml
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Fouettez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à homogénéité.
Incorporez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez les pépites de chocolat noir émiettées.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque avec un peu d’espace entre elles.
Enfournez 11 minutes à 180 °C : les bords doivent durcir, mais le centre doit rester fondant.
Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de servir avec du lait bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cream the butter with the sugar so the dough turns out smooth and tender. If you skip this, the cookies will be dry.
- Substitutions
- In place of the dark chocolate, use 15 g of milk chocolate or 10 g of a bar with nut pieces. Instead of vanilla extract, add 0.5 tsp of vanilla sugar.
- Erreurs fréquentes
- If the cookies bake all the way through, they turn hard and dry. Check after 10 minutes: the edges should be golden and the center soft.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C.
- Servir avec
- Serve with tea or cocoa instead of milk if you want to save. Also goes well with coffee in the morning.
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