Weiche Schokostückchen-Kekse mit Milch
Zarte, saftige Kekse mit Stückchen dunkler Schokolade, dazu kaltes Milch. Aus dem Ofen nimmt man sie noch weich heraus – die Mitte festigt sich auf dem Blech.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 381 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.66
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 21 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 13 g
- 3 Rohrzucker 11 g
- 4 Zucker 6 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,1 Stk.
- 6 VanilleextraktNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods nach Geschmack
- 7 Natron nach Geschmack
- 8 Salz nach Geschmack
- 9 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 15 g
- 10 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 108 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Weiche Butter2 mit braunem und weißem Zucker glatt rühren.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben, dann die grob gehackte dunkle Schokolade einarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech mit Abstand zueinander legen.
Bei 180 °C 11 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt.
10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und mit kaltem Milch10 servieren.
Tipps
- Warum so
- Масло растирают с сахаром, чтобы тесто стало однородным и нежным. Если не растереть, печенье получится сухим.
- Ersatz
- За горький шоколад возьми 15 г молочного шоколада или 10 г плитки с кусочками орехов. Вместо ванильного экстракта добавь 0.5 чайной ложки ванильного сахара.
- Häufige Fehler
- Если печенье запечётся полностью, оно станет жёстким и сухим. Проверяй через 10 минут: края должны быть золотистыми, а центр — мягким.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 3 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или какао вместо молока, если хочешь сэкономить. Также подходит к кофе по утрам.
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