Weiche Schokostückchen-Kekse mit Milch
Zarte, saftige Kekse mit Stückchen dunkler Schokolade, dazu kaltes Milch. Aus dem Ofen nimmt man sie noch weich heraus – die Mitte festigt sich auf dem Blech.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 381 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.66
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 21 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 13 g
- 3 Rohrzucker 11 g
- 4 Zucker 6 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,1 Stk.
- 6 VanilleextraktNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods nach Geschmack
- 7 Natron nach Geschmack
- 8 Salz nach Geschmack
- 9 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 15 g
- 10 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 108 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Weiche Butter2 mit braunem und weißem Zucker glatt rühren.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben, dann die grob gehackte dunkle Schokolade einarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech mit Abstand zueinander legen.
Bei 180 °C 11 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt.
10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und mit kaltem Milch10 servieren.
Tipps
- Warum so
- Cream the butter with the sugar so the dough turns out smooth and tender. If you skip this, the cookies will be dry.
- Ersatz
- In place of the dark chocolate, use 15 g of milk chocolate or 10 g of a bar with nut pieces. Instead of vanilla extract, add 0.5 tsp of vanilla sugar.
- Häufige Fehler
- If the cookies bake all the way through, they turn hard and dry. Check after 10 minutes: the edges should be golden and the center soft.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C.
- Dazu passt
- Serve with tea or cocoa instead of milk if you want to save. Also goes well with coffee in the morning.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.