Biscotti al Cioccolato Fondente con Latte
Fogliette morbide e lievemente caramellate con pezzetti di cioccolato fondente, da servire con latte freddo. Si tirano fuori dal forno ancora calde: il cuore si indurisce sul vassoio.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 381 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.66
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 21 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 13 g
- 3 Brown sugar 11 g
- 4 Sugar 6 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,1 pz
- 6 Vanilla extractNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods a gusto
- 7 Baking soda a gusto
- 8 Salt a gusto
- 9 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 15 g
- 10 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 108 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C.
Sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e quello bianco fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a omogeneità.
Incorpora la farina, il bicarbonato e il sale, poi aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente tritato.
Forma palline con il composto e disponile sul vassoio, lasciando spazio tra loro.
Cuoci a 180 °C per 11 minuti, finché i bordi saranno croccanti ma il centro rimarrà morbido.
Fai raffreddare 10 minuti sul vassoio, poi servi con latte freddo.
Consigli
- Perché così
- Cream the butter with the sugar so the dough turns out smooth and tender. If you skip this, the cookies will be dry.
- Sostituzioni
- In place of the dark chocolate, use 15 g of milk chocolate or 10 g of a bar with nut pieces. Instead of vanilla extract, add 0.5 tsp of vanilla sugar.
- Errori comuni
- If the cookies bake all the way through, they turn hard and dry. Check after 10 minutes: the edges should be golden and the center soft.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 3 days in the fridge in an airtight container. Reheat for 10 seconds in the microwave or 5 minutes in the oven at 160 °C.
- Servire con
- Serve with tea or cocoa instead of milk if you want to save. Also goes well with coffee in the morning.
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