热腾腾的菠菜奶酪面包碗
用酸奶油、大蒜和奶酪混合菠菜，烘烤在面包碗里的奶油菠菜沙拉。适合分享的丰盛开胃菜。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 444 kcal
- 材料
- ≈ $1.77
- 蛋白质
- 18 g
材料
- 1 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 84 克
- 2 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 46 克
- 3 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 31 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 24 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 63 克
- 7 Salt 按口味
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开烤箱预热至190°C（375°F）。解冻菠菜并充分沥干水分。
挖空一个厚壁的面包碗，保留结实的边缘。将挖出的面包块切成小块备用。
将菠菜、干酪（或干酪片）、酸奶油、磨碎的硬质干酪、细末蒜、盐和胡椒混合均匀。
将混合物装入面包碗中，放在烤盘上，面包块放在旁边。
烘烤18–22分钟，直到沙拉热气腾腾，面包边微微焦黄。
立即配上烤过的面包块一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze the spinach to remove excess water, otherwise the dip will be runny and won't bake properly. Check: if your hand still feels wet after squeezing, press harder.
- 可替换食材
- Replace the frozen spinach with fresh (100 g), but blanch it with boiling water and squeeze it dry. You can use 20% sour cream instead of 15%, but the dip will be richer.
- 常见错误
- The dip isn't baked through if the top stays wet and doesn't brown. Check after 18 minutes: if it's still soft, leave it for another 2–3 minutes.
- 保存与加热
- Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covered with a plate so it doesn't dry out.
- 搭配建议
- Serve with cold kvass or a light cucumber and sour cream salad when a big group gathers for dinner.
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