Warmer Spinat-Dip mit Käse im Brot
Ein heißer Spinat-Dip aus Frischkäse, Sauerrahm und Knoblauch wird in einer Brotschale überbacken. Eine sättigende Vorspeise für den gemeinsamen Tisch.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 444 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.77
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 Spinat (TK)Packung 400 g ≈ $1.90 84 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 46 g
- 3 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 31 g
- 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 24 g
- 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
- 6 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 63 g
- 7 Salz nach Geschmack
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Spinat1 auftauen und gut ausdrücken.
Aus einem Brotlaib die Krume entfernen, dabei die dicken Wände der Schale stehen lassen. Die Krume in Stücke schneiden, um sie dazu zu servieren.
Spinat1, Frischkäse2, Sauerrahm, geriebenen Käse, Knoblauch5, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Brotschale mit der Füllung bestücken und auf ein Backblech neben die Brotstücke stellen.
18–22 Minuten überbacken, bis der Dip heiß ist und das Brot goldbraun wird.
Sofort mit den leicht gerösteten Brotstücken servieren.
Tipps
- Warum so
- Squeeze the spinach to remove excess water, otherwise the dip will be runny and won't bake properly. Check: if your hand still feels wet after squeezing, press harder.
- Ersatz
- Replace the frozen spinach with fresh (100 g), but blanch it with boiling water and squeeze it dry. You can use 20% sour cream instead of 15%, but the dip will be richer.
- Häufige Fehler
- The dip isn't baked through if the top stays wet and doesn't brown. Check after 18 minutes: if it's still soft, leave it for another 2–3 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covered with a plate so it doesn't dry out.
- Dazu passt
- Serve with cold kvass or a light cucumber and sour cream salad when a big group gathers for dinner.
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