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Dip chaud à l'épinard dans une coupe de pain

Un dip crémeux et fromagé à l'épinard, cuit au four dans une coupe de pain avec de la crème aigre et de l'ail. Une entrée copieuse à partager.

Temps de cuisson
25 min
Portion
444 kcal
Ingrédients
≈ $1.77
Protéine
18 g
Dip chaud à l'épinard dans une coupe de pain

Ingrédients

1
  1. 1 Spinach (frozen)paquet 400 g ≈ $1.90 84 g
  2. 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 46 g
  3. 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 31 g
  4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 24 g
  5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
  6. 6 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 63 g
  7. 7 Salt au goût
  8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Égoutter et bien presser l'épinard décongelé.

  2. Creuser un morceau de pain épais pour en faire une coupe, en gardant des parois solides. Émietter la mie retirée en morceaux pour le service.

  3. Mélanger l'épinard, le fromage blanc, la crème aigre, le fromage râpé, l'ail haché, le sel et le poivre.

  4. Remplir la coupe de pain avec le mélange et la placer sur une plaque avec les morceaux de mie à côté.

  5. Cuire 18–22 minutes jusqu'à ce que le dip soit chaud et que le pain soit doré.

  6. Servir immédiatement avec les morceaux de pain légèrement grillés.

Conseils

Pourquoi ainsi
Squeeze the spinach to remove excess water, otherwise the dip will be runny and won't bake properly. Check: if your hand still feels wet after squeezing, press harder.
Substitutions
Replace the frozen spinach with fresh (100 g), but blanch it with boiling water and squeeze it dry. You can use 20% sour cream instead of 15%, but the dip will be richer.
Erreurs fréquentes
The dip isn't baked through if the top stays wet and doesn't brown. Check after 18 minutes: if it's still soft, leave it for another 2–3 minutes.
Conserver et réchauffer
Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covered with a plate so it doesn't dry out.
Servir avec
Serve with cold kvass or a light cucumber and sour cream salad when a big group gathers for dinner.

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