金枪鱼蛋三明治
酸奶拌金枪鱼、煮熟的蛋和黄瓜放在全麦面包上——简单而营养的点心。
- 烹饪时间
- 12 分钟
- 份量
- 342 kcal
- 材料
- ≈ $1.86
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Canned tuna包装 170 克 约等于 $1.80 70 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Whole-grain bread包装 350 克 约等于 $2.17 70 克
- 4 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 25 克
- 5 Cucumbers≈ $3.67 每千克 50 克
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 5 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
把鸡蛋煮熟，冷却后去壳。
将金枪鱼和酸奶拌匀，洋葱切碎，盐和胡椒调味，拌至均匀。
把黄瓜切成约0.5厘米厚的圆片。
把全麦面包放在盘上，摊开金枪鱼混合物，放上黄瓜和蛋片，盖上另一片面包。
将三明治切成两半，如愿意可静置一分钟以便口感更好地融合。
上桌：装盘，如愿可用香草或酱汁增添风味。
小贴士
- 为什么这样做
- Mash the tuna with yogurt to bind it and prevent the filling from falling out when you cut the sandwich. If it’s too dry, add 10g more yogurt.
- 可替换食材
- Use 50g cottage cheese instead of yogurt for a thicker texture. Skip green onion if you only have red onion. Chop it finely.
- 常见错误
- Overcook the egg; it’ll turn gray and rubbery. Test with a pin. If it slides in easily, it’s done.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge. Reheat the filling in the microwave for 20 seconds, then reassemble.
- 搭配建议
- Pair with a small cup of black coffee or a glass of cold milk for a balanced breakfast.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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