Tonijn-ei sandwich
Tonijn met yoghurt, gekookt ei en komkommer op volkorenbrood — een eenvoudige en voedzame snack.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 342 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.86
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Canned tunaverpakking 170 g ≈ $1.80 70 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 70 g
- 4 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 25 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
- 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: kook het ei hard, laat afkoelen en pel het.
Maak tonijn met yoghurt fijn; snij de ui klein, voeg zout en peper toe, en meng tot een glad geheel.
Snijd de komkommer in plakjes van circa 0,5 cm dik.
Leg het brood op het bord, verdeel het tonijnmengsel, leg de komkommer en ei plakjes erop, dek af met het tweede brood.
Snijd het sandwich in twee helften en laat eventueel een minuut rusten zodat hij steviger wordt.
Serveren: presenteer op een bord en voeg indien gewenst wat kruiden of saus naar smaak toe.
Tips
- Waarom zo
- Mash the tuna with yogurt to bind it and prevent the filling from falling out when you cut the sandwich. If it’s too dry, add 10g more yogurt.
- Vervangingen
- Use 50g cottage cheese instead of yogurt for a thicker texture. Skip green onion if you only have red onion. Chop it finely.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the egg; it’ll turn gray and rubbery. Test with a pin. If it slides in easily, it’s done.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge. Reheat the filling in the microwave for 20 seconds, then reassemble.
- Serveer met
- Pair with a small cup of black coffee or a glass of cold milk for a balanced breakfast.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.