Krautsalat-Fest

1. 1 Sojasoße 17 ml
2. 2 ChinakohlPackung 700 g ≈ $2.40 50 g
3. 3 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
5. 5 Essig 9 % 8 ml
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml
7. 7 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 17 g
8. 8 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche die Gemüsesorten. Schneide den roten⁴ Zwiebeln dünne Halbmonde zu und hobele Weißkohl³ und Pekingsalat in feine Streifen.

2. Drücke den Kohl und die Zwiebeln leicht an, beträufle sie mit Essig und Sojasauce.

3. Gib die marinierte Meeresalge dazu.

4. Binde alles mit Rapsöl ab und vermische es gründlich.

5. Streue zum Servieren Beeren⁷ darüber. Nach Belieben gedämpfte Rosinen⁸ unterheben.