Koolfeestsalade

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Napa cabbageverpakking 700 g ≈ $2.40 50 g
3. 3 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 30 g
5. 5 Vinegar 9% 8 ml
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 17 g
8. 8 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 20 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de groenten. Snijd de rode ui in dunne halve ringetjes en rasp de witte en de Chinese kool in dunne stroken.

2. Massageer de kool en ui zachtjes, besprenkel met azijn en sojasaus.

3. Voeg marinadezeewier toe.

4. Dress met plantaardige olie en meng goed door.

5. Garneer met bessen voor het serveren. Optioneel: roer gestoomde rozijnen erdoor.