Chinesischer Hähnchensalat

1. 1 Sojasoße 15 ml
2. 2 Speisestärke 5 g
3. 3 Zitrone≈ $4.70 pro kg 8 g
4. 4 Honig 8 g
5. 5 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 80 g
6. 6 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
7. 7 Paprika≈ $6.00 pro kg 75 g
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
9. 9 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust⁵ in Streifen schneiden, in Öl 7–8 Minuten goldbraun anbraten, bis das Fleisch innen weiß⁹ ist, abkühlen lassen.

2. Mehl mit 50 ml kaltem Wasser verrühren, Sojasauce, Honig und Zitronensaft³ hinzufügen.

3. Sauce bei niedriger Hitze 1–2 Minuten unter Rühren einkochen lassen, bis sie leicht bindet, abkühlen lassen.

4. Gurken⁶, Paprika⁷ und Tomaten⁸ in Stücke schneiden, Weißkohl⁹ fein hobeln.

5. Gemüse mit dem Hähnchen⁵ vermengen, mit Pfeffer würzen.

6. Mit der Sauce beträufeln, vermengen und servieren.