Молодая картошка с укропом
Отварная картошка с маслом и укропом — к рыбе, котлетам и сельди. Летом — из молодой, в кожуре.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 246 kcal
- Zutaten
- ≈ 8 kr
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Kartoffeln≈ 21 kr pro kg 220 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ 25 kr 10 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ 16 kr 5 g
- 4 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Картофель вымыть, крупный разрезать пополам, залить водой, посолить.
Варить 18–20 минут до мягкости, слить воду, вернуть на огонь на полминуты, чтобы обсох.
Добавить масло и рубленый укроп, встряхнуть кастрюлю.
Tipps
- Warum so
- Cut large potatoes in half so they cook evenly and don’t turn mushy; small ones stay whole for easier handling.
- Ersatz
- Use parsley instead of dill (5g) for a milder taste, or swap butter for 10g olive oil if preferred.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns potatoes translucent and sticky; check by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes to crisp the skin again.
- Dazu passt
- Pair with pan-fried cod or a simple cucumber salad for a light summer dinner.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.