莳萝嫩土豆
水煮土豆拌黄油和莳萝，适合配鱼、肉饼和鲱鱼。夏天用带皮嫩土豆来做。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 246 kcal
- 材料
- ≈ $0.75
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 220 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 4 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
土豆洗净，大个的切半，加水没过并加盐。
煮18–20分钟至变软，沥干水，再放回火上半分钟让水分蒸干。
加入黄油和切碎的莳萝，晃动锅子拌匀。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut large potatoes in half so they cook evenly and don’t turn mushy; small ones stay whole for easier handling.
- 可替换食材
- Use parsley instead of dill (5g) for a milder taste, or swap butter for 10g olive oil if preferred.
- 常见错误
- Overcooking turns potatoes translucent and sticky; check by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes to crisp the skin again.
- 搭配建议
- Pair with pan-fried cod or a simple cucumber salad for a light summer dinner.
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