Batatas novas com endro
Batatas cozidas com manteiga e endro — para acompanhar peixe, almôndegas e arenque. No verão, use batatas novas com casca.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 246 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.75
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 220 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 4 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as batatas, corte as maiores ao meio, cubra com água e salgue.
Cozinhe por 18–20 minutos até ficarem macias, escorra a água e leve de volta ao fogo por meio minuto para secarem.
Junte a manteiga e o endro picado, e sacuda a panela.
Dicas
- Porquê assim
- Cut large potatoes in half so they cook evenly and don’t turn mushy; small ones stay whole for easier handling.
- Substituições
- Use parsley instead of dill (5g) for a milder taste, or swap butter for 10g olive oil if preferred.
- Erros comuns
- Overcooking turns potatoes translucent and sticky; check by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes to crisp the skin again.
- Servir com
- Pair with pan-fried cod or a simple cucumber salad for a light summer dinner.
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