Patate novelle all'aneto
Patate lesse con burro e aneto: perfette con pesce, polpette e aringa. In estate, con patate novelle con la buccia.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 246 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.75
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 220 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 4 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava le patate, taglia a metà quelle grandi, copri d'acqua e sala.
Cuoci per 18–20 minuti finché sono tenere, scola l'acqua e rimetti sul fuoco per mezzo minuto per farle asciugare.
Aggiungi il burro e l'aneto tritato, poi scuoti la pentola.
Consigli
- Perché così
- Cut large potatoes in half so they cook evenly and don’t turn mushy; small ones stay whole for easier handling.
- Sostituzioni
- Use parsley instead of dill (5g) for a milder taste, or swap butter for 10g olive oil if preferred.
- Errori comuni
- Overcooking turns potatoes translucent and sticky; check by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes to crisp the skin again.
- Servire con
- Pair with pan-fried cod or a simple cucumber salad for a light summer dinner.
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