Stuffed Spider Eggs with Olives
Halved hard-boiled eggs filled with a creamy yolk mixture, decorated with olive slices to look like spiders. A fun, themed appetizer made with simple ingredients.
- Time
- 20 min
- Serving
- 288 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.54
- Protein
- 13 g
Ingredients
- 1 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Mustard 5 g
- 4 Black olivespack 300 g ≈ $2.50 20 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Boil eggs1 in water for 10 minutes, then cool in cold water.
Peel the eggs1, cut in half lengthwise, and remove the yolks.
Mash the yolks with mayonnaise, mustard, salt, and pepper until smooth and thick.
Fill the egg whites with the yolk mixture.
Slice olives: place halves as the body and thin strips around as legs.
Tips
- Why it works
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не распадался при резке. Если переваришь, он станет резиновым и ломким.
- Substitutions
- Замени маслины зеленым горошком (20 г) или нарезанными оливками без косточек. Горчицу можно убрать, добавив лимонного сока (5 г) для кислинки.
- Common mistakes
- Если начинка вытекает из белков, значит, желтки размяты недостаточно густо или белки разрезаны слишком глубоко. Проверяй, чтобы надрез не доходил до дна.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Реheat в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку, чтобы майонез не подгорел.
- Serve with
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или как закуску к пиву перед шашлыком.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.