奥利芙装饰的蛋黄馅煮蛋（蜘蛛蛋）
半剖的硬煮蛋内填入奶油蛋黄馅料，用橄榄片装饰成蜘蛛造型。一道简单又可爱的主题开胃菜。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 288 kcal
- 材料
- ≈ $0.54
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
- 2 Mayonnaise 15 克
- 3 Mustard 5 克
- 4 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 20 克
- 5 Salt 1 克
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入沸水中煮10分钟，捞出后用冷水过凉。
剥去蛋壳，沿长度方向切成两半，取出蛋黄。
将蛋黄与蛋黄酱、芥末、盐和胡椒一起捣碎，搅拌至光滑厚实。
将蛋黄馅料填入蛋白半壳中。
切开橄榄片：半片放在蛋白中当身子，细条片围成八条腿。
小贴士
- 为什么这样做
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не распадался при резке. Если переваришь, он станет резиновым и ломким.
- 可替换食材
- Замени маслины зеленым горошком (20 г) или нарезанными оливками без косточек. Горчицу можно убрать, добавив лимонного сока (5 г) для кислинки.
- 常见错误
- Если начинка вытекает из белков, значит, желтки размяты недостаточно густо или белки разрезаны слишком глубоко. Проверяй, чтобы надрез не доходил до дна.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Реheat в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку, чтобы майонез не подгорел.
- 搭配建议
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или как закуску к пиву перед шашлыком.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。