Farbierte Spinnen-Eier mit Oliven
Hälften von hartgekochten Eiern mit cremiger Dotterfüllung und Oliven als Deko. Die Vorspeise sieht thematisch aus, wird aber aus ganz normalen Zutaten zubereitet.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 288 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.54
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
- 2 Mayonnaise 15 g
- 3 Senf 5 g
- 4 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 20 g
- 5 Salz 1 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Eier1 in kaltem Wasser zum Kochen bringen, 10 Minuten hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken.
Eier1 schälen, der Länge nach halbieren und die Dotter entfernen.
Dotter mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Eiweißhälften mit der Dottermischung füllen.
Oliven halbieren: die Stücke als Körper platzieren, dünne Streifen als Beine drumherum anordnen.
Tipps
- Warum so
- Вари яйца ровно 10 минут, чтобы белок оставался плотным и не распадался при резке. Если переваришь, он станет резиновым и ломким.
- Ersatz
- Замени маслины зеленым горошком (20 г) или нарезанными оливками без косточек. Горчицу можно убрать, добавив лимонного сока (5 г) для кислинки.
- Häufige Fehler
- Если начинка вытекает из белков, значит, желтки размяты недостаточно густо или белки разрезаны слишком глубоко. Проверяй, чтобы надрез не доходил до дна.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Реheat в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку, чтобы майонез не подгорел.
- Dazu passt
- Подавай на праздничном столе с сухим белым вином или как закуску к пиву перед шашлыком.
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