Cottage Cheese with Berries and Almonds
Sweet cottage cheese with berries, honey, and crunchy almonds. A quick chilled snack with a mild flavor and satisfying richness.
- Time
- 10 min
- Serving
- 440 kcal
- Ingredients
- ≈ $3.13
- Protein
- 32 g
Ingredients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pack 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 Mixed berries (frozen)pack 300 g ≈ $3.50 80 g
- 3 Almondspack 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Honey 8 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Thaw the berries for 5–7 minutes at room temperature or transfer them to the refrigerator ahead of time.
Coarsely chop the almonds3 with a knife.
Spoon the cottage1 cheese into a bowl and mash it with a fork until softer in texture.
Add the berries and honey and gently stir so some of the berries stay whole.
Sprinkle with the almonds3 and serve immediately.
Tips
- Why it works
- Размораживай ягоды 5–7 минут, чтобы они дали немного сока, но не превратили творог в жидкую массу.
- Substitutions
- Замени миндаль 15 г грецкими орехами или семечками. Мёд 8 г можно заменить 1 ч. л. сахара.
- Common mistakes
- Частая ошибка — добавить ягоды прямо со льдом: через 5 минут творог станет водянистым, а вокруг появится лужица сока.
- Storing and reheating
- Храни смешанный творог до 1 дня в холодильнике, без разогрева. Миндаль лучше добавь перед едой, чтобы он не размок.
- Serve with
- Подавай как быстрый перекус после школы, тренировки или вместе с чаем на полдник.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.