Air-Fryer Feta with Poached Eggs and Cherry Tomatoes
Feta and cherry tomatoes are air-fried until tender, then cracked eggs are added. A warm, briny breakfast with rich tomato juices results.
- Time
- 18 min
- Serving
- 430 kcal
- Ingredients
- ≈ $2.63
- Protein
- 24 g
Ingredients
- 1 Feta or brined cheesepack 200 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Cherry tomatoespack 250 g ≈ $2.50 120 g
- 3 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Place feta1 chunks and cherry2 tomatoes in a small heatproof dish.
Drizzle with olive oil, sprinkle with oregano, and season with black pepper.
Air-fry at 350°F (180°C) for 10 minutes, until tomatoes start to burst.
Use a spoon to make two small wells and crack eggs3 into them.
Return to the air fryer for 5–7 more minutes, until whites are set but yolks stay runny.
Serve hot straight from the dish.
Tips
- Why it works
- Запекай фету и томаты при 180 °C, чтобы сыр стал мягким и впитал сок помидоров, а не сгорел. Если температура ниже, томаты не лопнут и сок не образуется.
- Substitutions
- Замени орегано 1 ч. л. сушёной петрушки или базилика. Вместо черри возьми 1 средний помидор, нарезанный на дольки, но уменьши время запекания до 8 минут.
- Common mistakes
- Если белок яйца не застывает, а желток переваривается, значит, температура в аэрогриле слишком высокая или время превышено. Проверяй через 5 минут.
- Storing and reheating
- Ешь сразу или храни в холодильнике не более 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку, чтобы сыр не подсох.
- Serve with
- Подавай с тостами из ржаного хлеба и свежим укропом. Подходит для быстрого завтрака в будний день.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.