Bowl de atún y alubias blancas

1. 1 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 120 g
2. 2 Canned white beanspaquete 400 g ≈ $1.00 100 g
3. 3 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 65 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 90 g
5. 5 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 90 g
6. 6 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 8 g
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el bulgur³, cúbrelo con 130 ml de agua, sala y cuece 12–15 minutos hasta que esté tierno. Suéltalo con un tenedor y deja que se temple un poco.

2. Escurre el atún y las alubias. Corta el pepino en dados, parte los tomates cherry⁵ por la mitad y corta la cebolla roja en rodajas finas.

3. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la pimienta negra y el perejil picado.

4. Pon el bulgur³ como base en un bol. Reparte por secciones el atún, las alubias, el pepino, los cherry⁵ y la cebolla roja.

5. Riega con el aliño de limón y sirve con cuidado, manteniendo las secciones.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».