Muffins de avena con plátano
Muffins saludables sin harina ni azúcar basados en avena, plátano, huevo y yogur. Se conservan dos días.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 445 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.19
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 60 g
- 2 Bananas≈ $1.44 por kg 100 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 50 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Cinnamon al gusto
- 7 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 10 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Muele las hojuelas de avena en migas finas, aplasta el plátano con un tenedor, bate el huevo con el yogur, prepara el polvo de hornear y la canela; precalienta el horno a 180°C; prepara un molde para muffins de 6–8 cavidades y coloca papeles.
Mezcla la migaja de avena, el plátano, el huevo con yogur, el polvo de hornear y la canela; incorpora las pasas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa entre los moldes para muffins de forma uniforme.
Hornea a 180°C durante unos 20 minutos; comprueba la cocción con un palillo: debe salir limpio.
Deja enfriar fuera del horno y sobre una rejilla unos 5–10 minutos; sirve tibios.
Sirve con yogur o como desayuno; conserva en la nevera hasta dos días.
Consejos
- Por qué así
- Овсянку молоть мелко, чтобы маффины получились плотными и не рассыпались при выпечке. Банан размять вилкой, чтобы тесто не было комковатым и равномерно пропекалось.
- Sustituciones
- Йогурт замени на кефир 50 г — тесто будет менее кислым. Изюм убрать или заменить на сушеную чернику 10 г, если она есть.
- Errores frecuentes
- Маффины подгорают снизу — проверяй готовность через 15 минут, а не жди 20. Если палочка влажная, оставь ещё на 5 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытой коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд или в духовке при 160°C 5 минут.
- Con qué servir
- Подавай с греческим йогуртом и ложкой мёда на завтрак или в дорогу. Можно добавить в ланчбокс с орехами.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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