Muffin di avena e banana senza farina né zucchero

1. 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 60 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 100 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 50 g
5. 5 Baking powder 3 g
6. 6 Cinnamon a gusto
7. 7 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 10 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: macina i fiocchi d'avena in una granella fine, schiaccia la banana² con una forchetta, sbatti l'uovo con lo yogurt, prepara lievito e cannella; preriscalda il forno a 180°C; prepara uno stampo per muffin da 6–8 cavità, disponi i pirottini di carta.

2. Unire gli ingredienti: unisci la granella di avena, la banana², l'uovo con lo yogurt, il lievito e la cannella; prepara l'uvetta e aggiungila al composto, mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

3. Dividere l'impasto: distribuisci uniformemente l'impasto nelle formine per muffin.

4. Cuocere: forno alto a 180°C per circa 20 minuti; verifica la cottura con uno stecchino di legno — deve uscir asciutto.

5. Raffreddare: togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare su una griglia per circa 5–10 minuti; poi servili caldi.

6. Servire: servi con yogurt o come colazione da solo; possono conservarsi in frigorifero fino a due giorni.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».