Judías verdes con ajo
Judías verdes congeladas salteadas con ajo y mantequilla, una guarnición ligera para pescado y pollo.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 110 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.90
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Green beans (frozen)paquete 400 g ≈ $1.70 180 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 5 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cuece las judías en agua hirviendo con sal durante 4 minutos y escúrrelas.
Derrite la mantequilla en una sartén, calienta un minuto el ajo picado, añade las judías y saltéalas 3 minutos.
Rocía con limón.
Consejos
- Por qué así
- Blanch the frozen beans first to remove excess starch. Prevents mushiness when cooking later. If you skip it, they’ll turn slimy and clump together.
- Sustituciones
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; reduce butter to 6g if you’re strict on fat. Skip lemon if you dislike acidity, but add a pinch of salt instead.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns beans rubbery. Check when they’re bright green and slightly crisp. If they smell burnt, you’ve gone too far.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 1 minute. Freezing ruins texture. Don’t try it.
- Con qué servir
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, protein-rich meal. Serve alongside rice if you need more volume.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.