Haricots verts à l’ail
Des haricots verts surgelés poêlés avec de l’ail et du beurre : un accompagnement léger pour le poisson et le poulet.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 110 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.90
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Green beans (frozen)paquet 400 g ≈ $1.70 180 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Plongez les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes, puis égouttez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l’ail émincé pendant une minute, ajoutez les haricots verts et faites-les sauter 3 minutes.
Arrosez de jus de citron.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Blanch the frozen beans first to remove excess starch. Prevents mushiness when cooking later. If you skip it, they’ll turn slimy and clump together.
- Substitutions
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; reduce butter to 6g if you’re strict on fat. Skip lemon if you dislike acidity, but add a pinch of salt instead.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns beans rubbery. Check when they’re bright green and slightly crisp. If they smell burnt, you’ve gone too far.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 1 minute. Freezing ruins texture. Don’t try it.
- Servir avec
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, protein-rich meal. Serve alongside rice if you need more volume.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.