Muslos de pollo en adobo de miel y soja
Muslos de pollo dorados con un glaseado suave agridulce y salado. La freidora de aire forma rápidamente una costra, mientras la carne queda jugosa junto al hueso.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 554 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.97
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Chicken drumstickspaquete 900 g ≈ $3.31 250 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Soy sauce 18 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pica el ajo y mézclalo con la miel, la salsa de soja, el aceite, el pimentón, la pimienta y la sal.
Seca los muslos, úntalos con el adobo y déjalos 10 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C y coloca los muslos en la cesta en una sola capa.
Cocina 12 minutos, dales la vuelta y hornea otros 10–13 minutos, hasta que estén dorados y el jugo junto al hueso salga transparente.
Deja reposar los muslos 3 minutos y sírvelos con una guarnición.
Consejos
- Por qué así
- Обсуши голени перед маринадом: на сухой коже мёд и масло быстрее дают корочку при 200 °C.
- Sustituciones
- Замени мёд 12 г сахаром 8–10 г, глазурь будет менее тягучей. Подсолнечное масло можно заменить любым растительным 5 г.
- Errores frecuentes
- Частая ошибка — класть голени вплотную: они парятся, а корочка остаётся бледной через 20 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или нарезанными огурцами.
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